[냉동] 미니 숄더랙 (350g)
숄더랙은 양의 앞다리 어깨에서부터
시작하는 1번~5번 갈비입니다.
적절한 마블링이 들어가 있어
매우 고소하고 육즙이 풍부합니다.
숄더랙은 갈비대 중심으로 작업하여
잔뼈가 없고 구이로 드시기에 매우 편리합니다.
[냉동] 미니 프렌치랙 (350g)
등과 허리 사이의 5번~12번 갈비대로 작업하여
나온 양고기의 제일 고급스러운 부위, 프렌치랙입니다.
부드러운 식감과 적당한 마블링, 풍부한 양고기의 향과
육즙이 뛰어난 부위로 전세계적으로
사랑받는 양고기 부위입니다.